當前位置: 首頁  >  品種  >  人參  >  人參百科

人參

為五加科植物人參Panax ginseng C.A. Mey.的干燥根和根莖。

別名

鬼蓋,白參,生曬參,人銜,黃參

拉丁名稱

Ginseng Radix Et Rhizoma

藥性

微溫

藥用部位

根和根莖

藥味

微苦,甘

功效類別

補虛藥

歸經

脾經,腎經,肺經,心經

主要產區

吉林,遼寧

功效主治

功效

大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津養血,安神益智。

主治

用于體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,氣血虧虛,久病虛贏,驚悸失眠,陽痿宮冷。

用法用量

3~9g,另煎兌服。

采收加工

采收方式

一般栽培六年(六年生)收獲加工,也有六年以上才收獲的,邊條參生長8-9年采收,石柱參生長15年采收,隨著栽培技術的發展,4年人參可達到超過2005版《中國藥典》總皂苷含量標準,因此生長4年人參就可以收獲,日本,朝鮮加工生曬參在4年采收,加工紅參則是6年時采收,我國也可以采收4年人參用于加工生曬參。

9月中旬至10月中旬挖取,挖時防止創傷,摘去地上莖后將參根裝入麻袋或筐內運回加工。要將人參按加工不同品種的質量要求挑選分類,邊起,邊選,邊加工。

加工方法

1.紅參

選漿足不軟、完整、無病斑的參根洗干凈,放蒸籠里蒸2~3個小時,先武火后文火。大的加工單位已用蒸汽蒸參,數量大,進度快。取曬干或烤干,干燥過程中剪掉蘆頭和支根的下段。剪下的支根曬干捆成把,即為紅參須。捆成把的小毛須蒸后曬干也成紅色,即為彎須。 帶較長須根者稱“邊條紅參”,主根即紅參。

2.白參(糖參)

白參:又名白人參。為移山參或較粗大的園參洗凈并刮去表面粗皮,在糖水中浸潤,然后曬干而成。以個大、色白、皮老而細、紋深、長蘆、長須、無破痕、不返糖者為佳。

白糖參:又名糖參。為個體瘦縮、漿汁不足的多種鮮參,經過扎孔、浸糖、烤干等多種工序加工而成。

掐皮參:指鮮參根經針刺浸糖后,再用竹刀掐皮使外皮成縱皺,并將須根用線束扎者。

將根軟、漿液不足的參根刷洗干凈,放熏箱中,點燃硫磺熏10~12小時。取出后頭朝下擺入筐中,放沸水中燙15分鐘,參根變軟,內心微硬時再出曬半小時左右。將參放平放于木板上,用排針器向上扎,扎遍參體。再用骨制順針順參根由下向上扎幾針,但不穿透。扎后參頭向外,尾向內,平擺于缸內,木要裝得太滿。上面放一簾,用石頭壓住。糖熬到挑起發亮并有絲不斷時趁熱倒入裝好參根的缸內,待10-12小時出缸。擺到參盤中晾曬至不發黏時進行第二次排針灌糖。依此法灌3次后曬干或烤干。

熬糖方法:第一次灌糖,0.5千克參需0.65千克白糖,0.5千克糖加水0.15千克。先把水放火鍋內,加入糖后再生火,邊熬邊攪拌,熬到要求的標準即可。第二次灌糖,1. 5千克參,0.5千克糖加水100克,加入第一次糖漿中再熬。第二次灌糖用第二次糖漿,熬開即可。

3.生曬參

生曬分下須生曬和全須生曬。下須生曬,選體短有病疤;全須生曬,應選體大、形好、須全的參。下須生曬除留主根及大的支根外,其余的全部去掉。全須生曬則不下須,只去掉小主須。下須后洗凈泥土,病疤用竹刀刮凈,放熏箱中用硫磺熏10~12小時,取出曬干或烤干即可。產量為每平方米鮮重1.5-2千克,折光率50%。

4.鮮人參

將完整采挖的全參根,洗刷干凈,不經烘曬,直接將整條人參同容器(透明塑料袋,玻璃瓶)一起消毒滅菌,然后做真空保持,供銷售食用和藥用,目前,采用此法加工的有邊條鮮參和普通鮮參2種規格。

5.白干參和大力參

(1)白干參:取鮮參剪去支根和須根,刮去外皮,曬干。

(2)大力參:取鮮參剪去支根和須根,置沸水中浸煮片刻,曬干。

6.參須

(1)皮尾參:取鮮參的額支根曬干。

(2)白直須:取鮮參的支根,曬至七八成干,搓去外皮,曬干。

(3)白彎須:取鮮參的須根曬干。

(4)紅直須:取鮮參的支根,蒸后曬干。

(5)紅彎須:取鮮參的須根,蒸后曬干。

炮制方法

生曬參:取原藥材,除去蘆頭,曬干;或除去蘆頭后潤透,切1mm以下的薄片,干燥。山參經曬干者稱“生曬山參”。用時打碎。

全須生曬參:取原藥材,洗刷,晾干,曬干,打潮,綁線,干燥。用時打碎。

白干參:取原藥材,洗刷,刮皮,干燥。用時打碎。

紅人參:取原藥材,除去蘆頭,用文火蒸軟,切薄片,干燥。用時搗碎。

貯藏方法

包裝:應用防潮,無毒,無異味的材料密閉包裝,凈含量偏差應按照[1995]第43號規定執行,壓模紅參應用真空包裝。

包裝人參的包裝應根據加工人參藥材的種類、用途而制作。如紅參多用精制的透明玻璃或硬塑盒包裝生曬參和糖參多用木盒或紙盒包裝。罐藏參的罐形各異。而禮品參應根據參的大小、品質設計各種精美包裝以示參的檔次和等級。

在包裝前應再次檢查藥材是否已充分干燥進行優選清除劣質品及異物有的還需要機械壓型后進行包裝。如需出口則要按出口國的要求進行包裝。在每件包裝上應注明品名、規格、產地、批號、包裝日期、生產單位并附有質量合格證和驗單。

貯藏:不同的加工方法對人參貯藏后的含水量和質量有較大的影響。因此人參加工時紅參必須控制含水量凍干參必須將酶滅活生曬參需進行酶滅活處理和控制含水量。否則人參應當年加工當年使用不宜久貯。 包裝后放少量細辛置石灰缸內防止霉蛀可以長期保存。大量的成品藥材應放低溫、干燥、通風的地方貯藏同時要嚴防鼠害。定期檢查出現問題及時解決。

1. 鮮人參應貯存于地下倉庫內,相對濕度70%以上,溫度5-10℃,加工紅參的鮮人參貯存時間最多不得超過7d,加工生曬參的鮮人參不得超過10d。

2. 成品人參應貯存在清潔衛生、干燥、通風、防潮、無異味的庫房中。保鮮參要在保鮮庫房內貯存,庫房溫度0-5℃,相對濕度50%以上,定期檢查保鮮參貯存情況。

運輸:人參為貴細藥材,運輸時應注意輕拿輕放防止破損。運輸的容器、工具或車箱要清潔無異味通風、干燥嚴防淋雨。禁止與有毒、有害及具有揮發性物質混裝以防污染。

藥方選錄

1.治營衛氣虛,臟腑怯弱,心腹脹滿,全不思食,腸鳴泄瀉,嘔噦吐逆:人參(去蘆)、白術、茯苓(去皮)、甘草(炙)各等分。上為細末,每服二錢,水一盞,煎至七分,通口服,不拘時,入鹽少許,白湯點亦得。常服溫和脾胃,進益飲食,辟寒邪瘴霧氣。(《局方》四君子湯)

2.治胃虛冷,中脘氣滿,不能傳化,善饑不能食:人參末二錢,生附子末半錢,生姜一分(切碎)。上三味和勻,用水七合,煎至二合,以雞子一枚取清,打轉,空心頓服。(《圣濟總錄》溫胃煮散)

3.治肺虛久咳:人參末二兩,鹿角膠(炙,研)一兩。每服三錢,用薄荷、豉湯一盞,蔥少許,入銚子煎一、二沸,傾入盞內,遇咳時,溫呷三、五口。(《食療本草》)

4.治三、二年間肺氣上喘咳嗽,咯唾膿血,滿面生瘡,遍身黃腫:蛤蚧一對(全者,河水浸五宿,逐日換水,洗去腥,酥炙黃色),杏仁(去皮尖、炒),甘草(炙)各五兩,知母、桑白皮、人參、茯苓(去皮),貝母各二兩。上八味為末,凈磁合子內盛。每日用如茶點服。(《衛生寶鑒》人參蛤蚧散)

5.治陽虛氣喘,自汗盜汗,氣短頭運:人參五錢,熟附子一兩。分為四帖,每帖以生姜十片,流水二盞,煎一盞,食遠溫服。(《濟生方》)

6.治心氣虛損,怔忡而自汗者:豬腰子一只,用水兩碗,煮至一盞半,將腰子細切,入人參半兩,當歸(上去蘆、下去細者,取中段)半兩。并切,同煎至八分,吃腰子,以汁送下。有吃不盡腰子,同上二味藥滓,焙干,為細末,山藥糊丸如梧桐子大,每服三、五十丸。(《百一選方》)

7.治心氣不定,五臟不足,恍惚振悸,差錯謬忘,夢寐驚魘,恐怖不寧,喜怒無時,朝差暮劇,暮差朝劇,或發狂眩:遠志(去苗及心)、菖蒲各二兩,人參、白茯苓(去皮)各三兩。上為細末,煉蜜丸如梧桐子大,朱砂為衣。每服七丸,加至二十丸,溫米飲下,食后臨臥日三服。(《局方》定志丸)

8.治消渴引飲無度:人參、瓜蔞根各等分。生為末,煉蜜為丸,梧桐子大,每服三十丸,麥冬湯送下。(《仁齋直指方》玉壺丸)

9.治消渴引飲:人參為末,雞孑清調服一錢,日三、四服。(《綱目》)

10.止血后此藥補之:大人參(去蘆)二兩,棗五枚。每服水二盞,煎一盞。細呷之,服后熟睡一覺,諸病除根。(《十藥神書》獨參湯)

11.治吐血下血,因七情所感,酒色內傷,氣血妄行,口鼻俱出,心肺脈散,血如涌泉:人參(焙)、側柏葉(蒸焙)、荊芥穗(燒存性)各五錢。為末,用二錢,入飛羅面二錢,以新汲水調如稀糊服,少頃再啜。(《中藏經》)

12.治小兒驚后瞳人不正者:人參、阿膠(糯米炒成珠)各一錢。水一盞,煎七分。溫服,日再服,愈乃止。(《仁齋直指方》)

13.治下痢噤口:人參、蓮肉各三錢。以井華水二盞,煎一盞,細細呷之,或加姜汁炒黃連三錢。(《經驗良方》)

14.治胸痹心中痞氣,氣結在胸,胸滿,脅下逆搶心:人參、甘草、干姜、白術各三兩。上四味,以水八升,煮取三升,溫服一升,日三服。(《金匱要略》人參湯)

15.治霍亂心煩躁:桂心二分(末),人參半兩(去蘆頭)。上以水一大盞,煎至七分,去滓,分溫二服。(《圣惠方》)

16.治虛瘧發熱:人參二錢二分,雄黃五錢。為末,用棕尖搗丸,梧子大。發日侵晨,井華水吞下七丸,發前再服。忌諸般熱物。(《丹漠纂要》)

17.治妊娠酸心吐清水,腹痛不能飲食:人參(去蘆)、干姜(炮)各等分。上為末,用生地黃汁,丸如梧子大.每服五十丸,米湯下,食前服。(《局方》小地黃丸)

藥典標準

《中國藥典》2015年版一部

本品為五加科植物人參Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根莖。多于秋季采挖,洗凈經曬干或烘干。栽培的俗稱“園參”;播種在山林野生狀態下自然生長的稱“林下山參”,習稱“籽海”。

【性狀】 主根呈紡錘形或圓柱形,長3~15cm,直徑1~2cm。表面灰黃色,上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺,下部有支根2~3條,并著生多數細長的須根,須根上常有不明顯的細小疣狀突出。根莖(蘆頭)長1~4cm,直徑0.3~1.5cm,多拘攣而彎曲,具不定根(艼)和稀疏的凹窩狀莖痕(蘆碗)。質較硬,斷面淡黃白色,顯粉性,形成層環紋棕黃色,皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異,味微苦、甘。

或主根多與根莖近等長或較短,呈圓柱形、菱角形或人字形,長1~6cm。表面灰黃色,具縱皺紋,上部或中下部有環紋,支根多為2~3條,須根少而細長,清晰不亂,有較明顯的疣狀突起。根莖細長,少數粗短,中上部具稀疏或密集而深陷的莖痕。不定根較細,多下垂。

【鑒別】 (1)本品橫切面:木栓層為數列細胞。栓內層窄。韌皮部外側有裂隙,內側薄壁細胞排列較緊密,有樹脂道散在,內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣,導管單個散在或數個相聚,斷續排列成放射狀,導管旁偶有非木化的纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶。

粉末淡黃白色。樹脂道碎片易見,含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20~68μm,棱角銳尖。木栓細胞表面觀類方形或多角形,壁細波狀彎曲。網紋導管和梯紋導管直徑10~56μm。淀粉粒甚多,單粒類球形、半圓形或不規則多角形,直徑4~20μm,臍點點狀或裂縫狀;復粒由2~6分粒組成。

(2)取本品粉末1g,加三氯甲烷40ml,加熱回流1小時,棄去三氯甲烷液,藥渣揮干溶劑,加水0.5ml攪拌濕潤,加水飽和正丁醇10ml,超聲處理30分鐘,吸取上清液加3倍量氨試液,搖勻,放置分層,取上層液蒸干,殘渣加甲醇1ml使溶解,作為供試品溶液。另取人參對照藥材1g,同法制成對照藥材溶液。再取人參皂苷Rb1對照品、人參皂苷Re對照品、人參皂苷Rf對照品及人參皂苷Rg1對照品,加甲醇制成每1ml各含2mg的混合溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(通則0502)試驗,吸取上述三種溶液各1~2μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑,展開,取出,晾干,噴以10%硫酸乙醇溶液,在105℃加熱至斑點顯色清晰,分別置日光和紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜和對照品色譜相應位置上,分別顯相同顏色的斑點或熒光斑點。

【檢查】 水分 不得過12.0%(通則0832第二法)。

總灰分 不得過5.0%(通則2302)。

農藥殘留量 照農藥殘留量測定法(通則2341有機氯類農藥殘留量測定法一第二法)測定。

含總六六六(α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC之和)不得過0.2mg/kg;總滴滴涕(pp′-DDE、pp′-DDD、op′-DDT、pp′-DDT之和)不得過0.2mg/kg;五氯硝基苯不得過0.1mg/kg;六氯苯不得過0.1mg/kg;七氯(七氯、環氧七氯之和)不得過0.05mg/kg;艾氏劑不得過0.05mg/kg;氯丹(順式氯丹、反式氯丹、氧化氯丹之和)不得過0.1mg/kg。

【含量測定】 照高效液相色譜法(通則0512)測定。

色譜條件與系統適用性試驗 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑;以乙腈為流動相A,以水為流動相B,按下表中的規定進行梯度洗脫;檢測波長為203nm。理論板數按人參皂苷Rg1峰計算應不低于6000。

時間(分鐘)         流動相A(%)         流動相B(%)

0~35                19                         81

35~55              19→29                 81→71

55~70              29                         71

70~100            29→40                 71→60

對照品溶液的制備 精密稱取人參皂苷Rg1對照品、人參皂苷Re對照品及人參皂苷Rb1對照品,加甲醇制成每1ml各含0.2mg的混合溶液,搖勻,即得。

供試品溶液的制備 取本品粉末(過四號篩)約1g,精密稱定,置索氏提取器中,加三氯甲烷加熱回流3小時,棄去三氯甲烷液,藥渣揮干溶劑,連同濾紙筒移入100ml錐形瓶中,精密加水飽和正丁醇50ml,密塞,放置過夜,超聲處理(功率250W,頻率50kHz)30分鐘,濾過,棄去初濾液,精密量取續濾液25ml,置蒸發皿中蒸干,殘渣加甲醇溶解并轉移至5ml量瓶中,加甲醇稀釋至刻度,搖勻,濾過,取續濾液,即得。

測定法 分別精密吸取對照品溶液10μl與供試品溶液10~20μl,注入液相色譜儀,測定,即得。

本品按干燥品計算,含人參皂苷Rg1(C42H72O14)和人參皂苷Re(C48H82O18)的總量不得少于0.30%,人參皂苷Rb1(C54H92O23)不得少于0.20%。

飲片

【炮制】 潤透,切薄片,干燥,或用時粉碎、搗碎。

人參片 本品呈圓形或類圓形薄片。外表皮灰黃色。切面淡黃白色或類白色,顯粉性,形成層環紋棕黃色,皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射性裂隙。體輕,質脆。香氣特異,味微苦、甘。

【含量測定】 同藥材,含人參皂苷Rg1(C42H72O14)和人參皂苷Re(C48H82O18)的總量不得少于0.27%,人參皂苷Rb1(C54H92O23)不得少于0.18%。

【鑒別】 (除橫切面外)【檢查】 同藥材。

【性味與歸經】 甘、微苦,微溫。歸脾、肺、心、腎經。

【功能與主治】 大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津養血,安神益智。用于體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,氣血虧虛,久病虛羸,驚悸失眠,陽痿宮冷。

【用法與用量】 3~9g,另煎兌服;也可研粉吞服,一次2g,一日2次。

【注意】不宜與藜蘆、五靈脂同用。

【貯藏】 置陰涼干燥處,密閉保存,防蛀。


本頁面所展示的內容為康美中藥網根據相關專業資料整理匯編而成,康美中藥依法享有著作權及相關知識產權,未經本網協議授權,任何媒體、網站或個人不得以轉載、鏈接或其他方式進行復制發布/發表;經本網協議授權的媒體、網站或個人,轉載或引用本文時須注明“來源:康美中藥網(www.jrjsyk.tw)”。違者本網將依法追究法律責任。

人參相關圖片

旺彩四肖中特网站